Dès 1600 av JC, Yi Yin, un célèbre cuisinier du roi, devint, de par ses talents culinaires et médicaux, premier ministre à la cour.

Les premiers textes classiques “Huang Di Nei Jing”, entre 474 et 221 av JC donnent les premières notions médicales concernant la digestion, les natures et saveurs des aliments. Il faudra attendre la dynastie des Han (260 av JC à 220 après JC) pour connaître le premier inventaire de plantes et aliments considérés comme des médicaments.

La Diététique chinoise a donc expérimenté et écrit, pendant des siècles, des informations concernant les indications thérapeutiques des aliments. Aujourd’hui, avec la croissance exponentielle de l’obésité en Chine, c’est plus que jamais un sujet d’intérêt et de recherche pour la Médecine Chinoise

Petite histoire de la pharmacopée chinoise

Expérimentée depuis plus de 3 000 ans, la pharmacopée chinoise recèle quelques milliers de substances, dont environ 300 sont d’usage courant. Même si une grande partie des connaissances qui sont propres à cette pharmacopée découle d’une pratique traditionnelle populaire – avec des variations d’une région à l’autre -, les médecins chinois ont accumulé un volumineux corpus de données au fil du temps. Aujourd’hui, la pharmacologie et la recherche continuent d’approfondir cette science, tandis que les praticiens contemporains élaborent de nouveaux traitements, de mieux en mieux adaptés aux maux de notre époque. La pharmacopée chinoise est donc une approche vivante.